Pastelería de Navidad
Haz tu encargo navideño ya, que no te pille Papá Noel¡¡
Sabor a Málaga nos deja el mejor sabor a Navidad
La feria de Sabor a Málaga especial Navidad ha terminado dejándonos el mejor de los sabores de boca. Después de nueve días entre lluvia, viento y casi marea, solo podemos darte las gracias por venir a probar uno de los dulces más típicos de Málaga, los...
Esta no es otra tarta Sacher más
¿Te imaginas una ciudad llena de escaparates decorados con bizcochos, pastelitos, pralinés y chocolates, sin ser Navidad? pues así es esta ciudad, en continuo espíritu navideño. Y es que además de la música y las andanzas de Sissi Emperatriz, Viena es conocida por ser...
Borrachuelos, siempre en los mejores momentos
El día que se comenzó a freír una masa hecha de harina con unos ingredientes de sabores tan característicos como el vino blanco o el aguardiente, con especias como el clavo o una de las más utilizadas como condimento de dulces y pasteles, la matalahúga, para tomar...
Es tiempo de buñuelos de viento
Queramos o no, es lo que hay. Porque el origen no es fácil de confirmar, pero si ya los romanos elaboraban una especie de masa que hacían a mano en forma de bola, más o menos redonda, fritos y bañados en miel y que bautizaron como «puñuelos», muy mal encaminada no va...
Natillas y galletas, una unión redonda
Es posible que como otros tantos, las natillas fuese un postre que naciera en un convento, y es que la sencillez de sus ingredientes de bajo coste, de la época, y su fácil elaboración, hicieron de las natillas algo que aún perdura, ser uno de los postres con merecida...
Las loquitas de Tejeros, ya cuentan con tienda online
Sabemos que es complicado esto que te vamos a contar teniendo en cuenta que desde nuestro obrador salen más de 800 dulces a diario, pero se nos pone cara de amargura cuando nos dices que quieres probar nuestras tortas locas y no las encuentras donde vives. Esa...
La tarta que encandiló a una princesa, la tarta Banoffee
El verano se ha hecho para disfrutar, para aventurarse y probar nuevas recetas. Vale, es cierto, esta no es nueva, y hasta es posible que ya la hayas probado, aunque te aseguramos que siempre hay una primera vez para saborear un bocado de una tarta recién hecha de...
Taste Tomorrow 2022: el futuro de la pastelería en análisis
Se trata de una de las citas más relevantes del año, organizada por Puratos, para conocer las tendencias del mercado, la deriva del consumo y los retos futuros El Obrador de Confitería Tejeros ha estado presente en el encuentro Taste Tomorrow que organiza puntualmente...