Si tienes edad para recordar como en la cocina de casa se preparaba la masa de las tortas de pueblo para más tarde llevarlas a la panadería para que las hornearan, tienes el perdón ganado, si ahora mismo se te están cayendo dos lagrimones por querer volver a comer unas auténticas tortas de pueblo. Parece que fue ayer, y ya nos duele decirte que no. Y es que, según parece, la receta de las tortas de pueblo tiene ascendencia árabe y forma parte de nuestras cocinas desde hace mucho tiempo, tanto que desde entonces siempre han estado presentes en las mejores tardes de meriendas.
Por suerte, las tortas de pueblo nunca llegaron a desaparecer, al contrario, su receta y la forma de elaborarla de manera artesanal, evolucionaron hasta conseguir ser uno de los dulces tradicionales que han conseguido mantenerse en los mejores puestos del ranking de los productos de toda la vida, manteniéndose en plena forma hasta hoy en día.
Las tortas de pueblo de Tejeros
Tú ya sabes que en nuestro obrador nos gusta tenerte al día de todas las novedades, nos gusta la innovación y evolución en la repostería, aunque también le dedicamos su espacio a esos dulces de siempre, los que tú siempre quieres y que queremos que nunca eches de menos. Para mantener esa tradición de la cocina más artesana hemos elaborado unas tortas de pueblo que están para chuparse los dedos.
Una masa recién horneada cubierta por una fina capa de azúcar y decorada con almendras laminadas. Las tortas de pueblo salen del obrador Tejeros elaboradas a partir de unos ingredientes seleccionados para que el sabor sea el que buscas, el de siempre, con ese bonito color moreno tan característico de la torta de aceite artesanal y con el sabor de las auténticas tortas de pueblo.
Tortas de pueblo del obrador Tejeros
Tal vez algunos de sus ingredientes hayan ido evolucionando durante su larga vida, pero los principales, junto a su forma redonda, plana, y la consistencia de su peso, son algunas de las señas de identidad de la auténtica torta de pueblo.
¿Quieres más información sobre la elaboración de nuestras tortas de pueblo? Ven a visitarnos al punto de venta de nuestro obrador o pídelas en alguna de las confiterías con productos del obrador Tejeros.
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